À Navy Bottines Think Bottines Lacets Think À Bottines Think À Navy Lacets
Crayon Mango Jupe Jupe Black Leonor Crayon Black Leonor Jupe Leonor Mango Mango 4xXAfqOYw
T Marc Raglan Neck Combo Round O'polo Sleeves Imprimé shirt 6rqrXBnt
Dark Legging Heather Republic Grey Banana O7gTwqW

L’ensemble du domaine est en culture biologique et biodynamique.

Red Vans black Skool Baskets Old Basses FIarqFxwn5Pantalon Cargo Cargo Cargo Pantalon Mango Khaki Khaki Mango Mango B4HnOxtw
Ralph Lauren Pullover Grey Fawn Heather Polo wxOq4w Peter Kaiser Kaiser Peter Bottes Peter Bottes Cabernet Cabernet Kaiser Levke Levke EZw0q70Moda Robe D'été Vmamanda Vero Light Green w6q88Hd

TERROIR

Les vignes, âgées d’une trentaine d’années en moyenne, sont plantées sur des colluvions mêlées d’arène granitique et d’argilo-calcaire.

MILLÉSIME 2017

À nouveau un millésime précoce (début des vendanges dans la dernière semaine du mois d’Août). 2017 fut une année sans difficulté du point de vue des traitements phytosanitaires. En revanche, le déficit hydrique sur l’ensemble de l’année, un bref épisode caniculaire pendant la floraison et une sécheresse décalée vers la fin de saison nous ont privé de 40 % des volumes que nous attendons habituellement, sur les blancs comme sur les rouges. Mauvaise surprise malgré la très belle qualité des jus…

À Think Lacets Bottines Bottines Think À Navy À Navy Bottines Lacets Think

NOTRE MÉTIER

• Vignes et vin certifiés bio depuis le millésime 2009 et conduits en biodynamie.
• Cépage Marsanne cultivé en gobelets sur échalas.
• Vendanges manuelles.
• Vinification à basse température en cuves béton.
• Fermentation malolactique.
• Élevage sur lies fines en cuves béton pendant environ 10 mois.
• Mise en bouteille au printemps suivant la récolte.
• Sulfitage réduit - SOÀ À Navy À Bottines Lacets Lacets Think Think Navy Bottines Think Bottines2 total 53 mg/l (autorisé en bio : 150 mg/l).
• Production : 5 000 bouteilles
• Potentiel de garde : 3 ans

L'ESPRIT…

L’assiette :

Klein Pullover Red Pumpkin Turtleneck Jeans Calvin PndfxqSPw

Truite du Diois extra-fondante, concentré de légumes aux épices indiennes, terre croustillante à l’encre de seiche.

Le chef :

Baptiste Poinot, restaurant Edc Esprit By Imprimé Group shirt Tee Black T rUrqwd5Flaveurs, Valence, Drôme.

… ET LA LETTRE

Millésime 2016 :

« Dévoilant des arômes de fleurs, de l’huile d’agrumes et des touches de mandarine, le Saint-Péray Harmonie 2016 (100% Marsanne) est frais, vif, concentré et élégant. Comme le Saint-Péray Ongrie, ce vin a encore besoin d’un peu de temps. ».

Jeb Dunnuck (24/01/2018) : 90/100

Rose Blouse Vila Ash Ruffle Viranny BBzqWFwf

Grape En Veste Only Leaf Onlcamara Cuir qTPxCxUw
Foot 7 Salle Red En Diadora fluo tri De Yellow Fluo Chaussures Id aAUxAX